미각의 지배 - 인간은 잡식성(The Omnivorous mind - Omnivorous humans)

우리는 입으로 음식을 먹는다. 혀 끝으로 온 갓 맛을 느끼고 음미한다고 한다. 정작, 코가 막히면 맛을 알 수 없다는 이야기도 한다. 우리 인간에게 느끼는 모든 것은 결과적으로 머리에서 나오는 것이다. 혀로 맛을 느끼고 음미한다고 말하지만 하나의 수단일 뿐 정작 모든 것을 통제하는 건 바로 머리이다. 

 We eat food to mouth. It is to examine and feel the fresh taste that came to the edge of the tongue. Emergency, there is also talk that do not know the taste nose is clogged. All that you feel we humans will come out of the head as a result. Only a means of one say when you examine it feel to taste tongue, to control all of the bottom line is just hair.

미각 뿐만 아니라 모든 것을 통제하고 관리하고 인간을 실질적으로 지배하는 것은 머리에 있는 두뇌라고 할 수 있으나 워낙 방대하고 정교한 두뇌의 활동을 인간은 인지하지 못한다. 많은 과학자들이 뇌에 대해 탐구를 게을리 하지 않고 있지만 아직도 인간의 두뇌에 대해 밝혀야 할 것은 끝이 없다. 인간은 뇌를 함부로 실험할 수도 없으니 더더욱 쉬운 과제는 아니다.

 It may be said that it is the brain of the head, but are you effective control the human as well as taste, and then managed to control everything, man does not recognize the activity of the brain that has been refined too huge. Many scientists do not neglect the quest of the brain, but you have to say about the human brain still there is no end. Since the human can not be indiscriminately experimental brain is not an easier task.

책의 제목인 '미각의 지배'는 책의 내용은 다소 동 떨어져 있다. 원제가 The Omnivorous Mind인데 우리나라 말로 하면 잡식성 마음이라 표현할 수 있다. 이 원제가 내용에 더 가까울 수 밖에 없는데 우리 인간은 모든 것을 먹을 수 있는 이빨과 식성을 가졌기 때문에 지금까지 살아 남을 수 있었고 지구를 지배할 수 있다고 볼 수 있다.

 Is the title of the book "rule of taste", the contents of the book, far removed to some extent. Original title But The Omnivorous Mind, it is possible to express that it is omnivorous heart words Korea. Be seen to have only closer contents of the original title, we humans, because with the food of teeth and can eat all things, be able to dominate the earth was able to survive until now possible.

인간에 대한 탐구는 다양한 방면으로 이뤄지고 있는데 그 중에 하나가 바로 음식이다. 음식은 다른 동물과 개체와 달리 인간을 지구에서 살아남게 만든 원동력중에 하나이다. 살아남기 위해서 타 개체와 달리 무엇이든지 먹는다. 식물이든 동물이든 묻지도 따지지도 않고 먹고 탈이 없으면 먹어 생존하는 인간의 생존본능은 어마 어마한 종족 번식의 능력까지 가져다 준다.

 Hunting humans has been made in various aspects, but one of them is food. Food is one of the driving force that made ​​unlike objects or other animals, and survive on Earth humans. Unlike other objects in order to survive, to eat anything. Survival instinct of man to ride to eat the question in the animal in the plants without calculations have survived to eat it if it does not exist, us have to ability of a huge race breeding.

'미각의 지배'는 문화인류학을 바탕으로 음식에 따른 인간의 인지능력과 역사를 돌아보고 인간에 대해 탐구하는 책이다. 우리는 바삭한 음식을 무척이나 좋아하고 바사하는 소리를 듣기만 해도 입에 침이 고일 정도로 바삭함은 맛있다와 동일한 의미로 받아들이고 있다. 인간이 먹는 것 중에 바삭한 것은 곤충이다. 깜짝 놀랄 일이지만 '정글의 법칙'이라는 예능 프로를 보면 알 수 있다.

 "Rule of taste" is a book to look back on history and cognitive ability of human beings by food on the basis of cultural anthropology, to explore human. I like very crunchy food, I only hear the sound of Bertha, we are accepted in the same sense Basakuhamu and delicious as saliva accumulates in the mouth. Crispy is an insect in what humans eat. I can be surprised, but it can be seen in professional entertainment called 'law of the jungle'.

현대 문명과는 동 떨어진 종족들이 살고 있는 곳에서 어김없이 곤충을 별미로 먹는다는 사실과 함께 보기와 달리 일단 먹으면 한결같이 맛있다고 외치는 것을 알 수 있다. 보는 것과 달리 곤충은 식감이 훌륭하고 인간에게 새로운 에너지마저 준다. 현대로 넘어오면서 곤충을 먹지 않는 문명이 발달했지만 여전히 인간들은 곤충을 먹을 때 바삭한 그 느낌을 잊지 못하고 바삭한 음식에 환장을 한다. 또한, 곤충을 못 먹는 것이 아니라 곤충을 먹는 것에 대해 협오를 할 뿐이다. '정글의 법칙'을 보면 알 수 있듯이 언제든지 얼마든지 먹을 수 있는 고 단백질 음식이다.

 It can be seen that it varies when viewed along with the eating delicious and insects definitely where the tribe far from modern civilization lives, cry and delicious uniformly to eat once. Unlike you and see, texture is wonderfully insects, and even give new energy to the human. Civilization you do not eat insects while come across in modern developed, but still human to the retrofit crunchy food not forget that it felt crunchy when you eat the insects. Also, instead of not eat insects, just go up cooperation about eating insects. As you can see it if you look at the 'law of the jungle', it is a high protein food that can be eaten any amount at any time.

이제 인간은 곤충의 바삭한 맛을 익혀 먹을 수 있는 방법과 기술을 터득하여 다양한 음식을 갖고 바삭한 느낌을 내고 있다. 맛과 상관없이 단지 바삭한 느낌이 난다는 이유만으로 사람들은 그 음식이 맛있을 것이라는 판단을 내리는 걸 보면 곤충이 상당히 맛이 있는 음식인가 보다.

The wearing methods and techniques that can be human now eat it with a crispy taste of insects, I start the crispness with a variety of dishes. People seem to be in the food with the taste very insects you look at the judgment of the good food that can be just because regardless of the taste, just crispness that out.

인간이 현재와 같은 잡식성 동물(?)이 되어 지구를 지배할 수 있었다. 인간의 뇌는 상당히 크다. 이러한 뇌를 유지하기 위해서는 많은 에너지가 필요하다. 동물을 섭취하기 전 인간은 두뇌를 풍부하게 움직일 만한 에너지를 갖지 못했지만 동물이라는 고 에너지를 섭취하면서 드디어 인간은 두뇌를 활용하기 시작하여 다른 개체를 압도하는 개체가 되었다고 한다.

 We were able to dominate the earth humans become omnivores such as the current (?) The human brain is very large. More energy is required to maintain the brain such. Before ingesting animals, humans did not have the energy of only moving enrich the brain, while taking the high energy of animals, starting to take advantage of the brain, human overwhelm other objects eventually it is the object.

그런 이유로 현대인들은 그토록 많은 고기를 먹는 것인지도 모르겠다. 한편으로는 먹는 것 이하로 두뇌를 활용하고 있어 에너지가 발산되지 못하고 몸에 축적되어 비만해지는지도 모른다. 이렇게 이야기하면 뚱뚱한 사람을 비하하는 내용이 될 듯도 한데 - 나도 과체중이니 뭐.. -  여하튼 고기 섭취를 통해 인간의 몸에서 상당히 큰 영역을 차지하는 두뇌를 유지할 수 있다.

 That is why modern people do not know even whether to eat the flesh of so many. Under eating, utilizing the brain, it may become obese and stored energy in the body without being diverged in the meantime. If you talk like this, and to such also so that the contents to be deprecating obese people - because I'm too fat, well. - It is possible to maintain the brain, which accounts for a large area very human body through the ingestion of meat somehow.

우리는 점점 자극적인 맛을 찾는다. 어릴 때는 전혀 먹지 못하는 매운 맛을 커가면서 먹는다는 것은 매운 맛에 길들여지고 강요받아 익숙해 진 후에 매운 맛이라는 자극을 통해 더욱 쾌락을 추구한다고 할 수 있다. 음식과 섹스는 상당히 깊은 연관관계가 있다. 많은 매체와 영상에서 음식과 성적인 표현을 동일시하고 사람들을 자극한다. 

 We pursue the taste more and more exciting. After domesticated to dry, it is forced, I was used to, to eat while increasing the hotness you can not eat at all an early age, it is possible by stimulation of dry, to seek pleasure more. Is associated with a very deep sex and food. The equate sexual expression and food and video media more, to stimulate people.

매운 맛을 먹을 때 내는 자극적인 소리는 성적인 신음 소리와 연결시켜 사람들의 호기심을 이끌어내는 광고도 많이 볼 수 있다. 매운 맛은 현대인에게는 쾌락을 의미하고 갈수록 어지간한 자극에는 무덤덤한 사람들에게 갈수록 매운 맛은 인간의 두뇌를 자극하고 더 큰 욕구를 불러일으키는지도 모른다.

 Sound exciting to put out when I eat dry can be connected and moaning sex, advertising to draw the curiosity of people also often seen. Is dry, the dry, stimulate the human brain, stimulation of most, may evoke a greater desire more and more people indifferently about going to mean a joy to modern people.

많이 먹어 살이 찐다는 것은 분명한 사실이지만 인간에게 먹는다는 것에 대해서 달리 생각해 볼 수도 있다. 음식은 입으로 먹지만 맛을 알게 해 주는 것은 두뇌이고 두뇌에서 먹는 것에 대해 어떻게 생각하느냐에 따라  조절을 할 수도 있지 않을까 한다. 생존을 위해 인간은 더 먹으려고 하는 존재이다. 배가 불러도 미리 몸에 쟁겨 놓아야만 위기 상황에서도 버틸 수 있기 때문에 그렇다고 한다. 여러 학자들이 그렇게 이야기를 한다. 

 That we get fat by eating a lot is the obvious fact, but it is also possible to consider different to eating a human. To eat mouth food, but me as tasting it is a brain, you would not be able to adjustment by how you think about eating in the brain. Is the presence of human beings to try to eat for survival. To do so you need to keep Jengyo to learn in advance ship be referred to, but because endure in critical situation. Some scholars to talk that way.

고로, 비만은 생존본능이 더 뛰어난 사람이라고 할 수도 있다. 고대의 아름다운 여인은 마른 여인이 아니라 뚱뚱한 여인이였다고 하는데 어쩌면 그건 뚱뚱한 여인이 미의 표준이 아니라 부러움의 대상였던 것이 아닐까 싶다. 먹을 것이 부족한 고대에는 고기 섭취도 어려운 상황이고 서로 나눠먹는 문화에서 유독 뚱뚱한 여인은 종족내에서 특별한 존재가 아니였을까 하는 점 말이다. 이러한 생각이 맞는지는 관련 이야기를 읽어보지 못해 모르지만 아마도 그럴 것 같고 관련 이야기가 있지 싶다.

 Thus, obesity can also be a person who lives instinct better. I think rather than a woman with a dry, rather than the standard of female beauty of fat, beautiful woman of ancient, and Did not been the subject of longing maybe it to be that it was the Fat Lady. The ancient ones eat is insufficient, meat intake is also a difficult situation, fat lady only I that it would not be a special presence in the tribal culture to eat separately to each other. I think these ideas are correct, it may not have read the story related, but there is no talk of such related probably.

우리가 비만을 병으로 점점 여기고 있는 것은 인간이 가져야 하는 에너지 이상을 몸에 간직하려 하니 몸에서 에너지가 삐져 나오는 과정에서 병으로 치환되는 것이 아닐까 싶다. 우리가 먹는 것에 대해 두뇌에게 최면(?)을 통해 해야 하지 않을까 한다. 아직까지 비만에 대한 치료는 나오지 않은 것으로 안다.

 I think we're feeling sick of obesity, and are they not replaced by disease in the course of energy project to the body and when I try to take care to acquire energy more than have of the human. I think that there is no need to use hypnosis (?) In the brain to what we eat. I have heard the treatment of obesity is not yet available.

음식을 먹는 것은 음식이라는 맛을 먹는 것이 아니라 음식을 통해 정서를 나누고 경험을 함께 하고 추억을 만드는 것이라 본다. 우리들이 어떤 음식을 먹었는지 대부분 잘 기억하지 못하지만 특별한 순간이나 상황에서는 기억을 한다. 그래서, 맛을 먹는 것이 아니라 분위기를 먹는다는 표현을 하고 분위기 좋은 음식점이 잘 되는 것이라 본다.

 Rather than eat the taste of food, and look at making memories with the experience to share his feelings and through the food that you eat the food. I do not remember well most of us did eat what food, but in the circumstances and special occasions, make a memory. So, it shall be deemed that a restaurant with a nice atmosphere is made of by the expression rather than eat the taste, of eating the atmosphere.

그 외에 독에 대해서도 나온다. 자신이 존재하기 위해 독을 뿜거나 씨앗을 남기는데 독이라는 것이 사람에 따라 조금 다른 것이 정말로 독이 아닌데도 독으로 인식을 하는 것이다. 음식 맛이 쓰거나 안 좋으면 사람들은 그 음식을 피한다. 문화나 사회에 따라 음식을 대하는 인간에 따라 독을 품은 음식이나 아닌 음식으로 인지를 한다. 실제 여부와는 상관없이.

 In addition, we come out to the poison. Thing called poison or vomit the poison so that she does exist, to leave the species is to recognize the poison for no poison really may differ slightly depending on the person. People, avoid these foods taste of food if not good writing. Is that it is non-food and food holding a poison by human contact with the food in accordance with the culture and society. Regardless of the actual situation.

상당히 많은 정보를 '미각의 지배'는 우리에게 선사한다. 인지학을 비롯한 다양한 문화 인류학적인 이야기를 음식과 결부시켜 알려주는 것이 흥미롭다. 인간에 대해 알려주는 책은 많지만 조금은 고리타분한 이야기가 아니라 음식을 먼저 이야기하고 관련된 이야기를 해 주니 더욱 재미있게 읽을 수 있게 만든다. 

 "Rule of taste" a lot of information, to present to us very. It is interesting to inform you in connection with a variety of food story cultural anthropological and other human understanding science. Book that tells the human Although there are many, not the story trite a small-minded little, so read more interesting if you did a story related talking before the food.

최근에 fMRI를 통해 인간의 두뇌를 관찰하고 있다. 다양한 상황에서 어떤 반응을 보이는지 직접 확인을 하는 것인데 이로 인해 인간의 행동과 생각의 차이에 대해서도 새로운 사실과 기존과는 다른 관점을 알려주는데 이 책도 인간에 대해 인류학적으로 다양한 것을 읽는 재미가 있다.

 Have observed the human brain via fMRI recently. It is to directly confirm whether the show what the reaction in different situations, but, by this, to indicate the new fact, a point of view that is different from the conventional for the difference in the way of thinking and human behavior, this book also human there is a pleasure to read that the various anthropological.

특히, 우리 실생활과 아주 아주 많은 연관이 있는 음식을 갖고 다소 어려운 이야기를 풀어내고 있어 '미각의 지배'라는 제목에 낚여 음식이야기라고 착각하고 책을 집어든 사람들에게 배신을 맛 보게 하지만 그 이상의 지식과 재미를 선사한다.

In particular, we unravel a little difficult story with a food that is related to so many and very real life of us, pick up a book mistaking story of Nakuyo food titled "rule of taste" looks taste was betrayed by people, but to present the fun and knowledge more.




인간에 대해(클릭)